連云港市亞諾化工設備有限公司
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丙酸鈣裝置
一、丙酸
丙酸外觀與性狀: 白色輕質鱗片狀晶體,或白色顆粒或粉末。
略有特殊氣味,在潮濕空氣中易潮解。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水,微溶于乙醇。對于霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用,用于面包及糕點中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。丙酸鈣對人體幾乎無毒性。用在化妝品中作為防腐刺,允許濃度為不超過2%(以丙酸計)。貯于干燥陰涼的庫房中,貯運時要防雨、防潮。以丙酸為原料,用氫氧化鈣中和而制得 。
二、公用工程規格
1)生產上水(即工業水)
進水壓力 0.3Mpa(G)
進水溫度 常溫
(2)儀表空氣
壓力(管網) ≥0. 5Mpa(G)
溫度 常溫
露點 -40℃
品質 無油、無塵
(3)工藝空氣
壓力(管網) ≥0.6Mpa(G)
溫度 常溫
(4)電源條件
電源 380V±5%/220V±5% 交流三相四線制,中性點
直接接地
頻率 50Hz±0.5Hz
(5)蒸汽條件
低壓蒸汽
進界區壓力 0.35Mpa(G)
溫度 飽和
三、技術指標
食品級丙酸鈣
中文名稱:丙酸鈣
中文別名:丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物
英文名稱:Calcium Propionate
英文別名:Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIONIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate
分子式:2(C3H6O2)CA
分子量:186.22
項目 | 指標 | |
含量(以干基計),% | ≥ | 99.0 |
水溶液PH值 | 7-9 | |
水不溶物,% | ≤ | 0.15 |
水份,% | ≤ | 9.5 |
游離酸(以CH3CH2COOH計),% | ≤ | 0.11 |
游離堿(以NaOH計),% | ≤ | 0.06 |
氟化物(以F計),% | ≤ | 0.003 |
鎂(以MgO計),% | ≤ | 0.4 |
砷(以As計),% | ≤ | 0.0002 |
重金屬(以Pb計),% | ≤ | 0.001 |
丙酸鈣的性質
丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性,其10%水溶液的pH值為8~10。
丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同,在酸性介質中形成丙酸而發揮抑菌作用。丙酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酸鈉小,但它能降低化學膨松劑的作用,故常用丙酸鈉,然而其優點在于糕點、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補充食儡中的鈣質。丙酸鈣能抑制面團發酵時枯草桿菌的繁殖,pH值為5.0時抑菌質量分數不低于0.01%,pH值5.8時需0.188%,合適pH值應低于5.5 。
用途:
飼料中添加0.1-0.2%1-2千克/噸SDA可有效防止飼料霉變,使飼料儲存期延長1-2個月;在配合飼料中添加0.1-0.3%的SDA可使飼料防腐保鮮3-5個月。
用添加1%、3%和6%丙酸鈣的飼料喂養大鼠180d,體質量較對照組增加,血液、內臟無異變。丙酸鈣大鼠經口LD50為3.34g/kg。ADI不作限制性規定。
制備
由丙酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應制得:工業上一般用氫氧化鈣為原料,在反應鍋中將氫氧化鈣調成懸浮液,加入丙酸,反應溫度保持70-100℃,反應2-3小時,反應終點pH值控制在7-8。把反應物料過濾;干燥即得成品。
生產方法
由丙酸和氫氧化鈣或碳酸鈣反應制得。工業一般用氫氧化鈣為原料,在反應鍋中調氫氧化鈣成懸濁液,加入丙酸反應,終點pH7~8,經過濾干燥得成品。
鑒別
(1)取5mL試樣溶液(1+10)與5mL稀硫酸(1+9)共熱,有特殊的丙酸氣味釋出。
(2用鹽酸濕潤后的鉑絲沾取試樣,在無色火焰中呈紅(磚紅)色。